Пирожок - брюху дружок

Рецепты на День Святого Валентина – печенье «Валентинки».

visibility 14342 просмотра

comment 0 комментариев

Мы продолжаем наш вкусный цикл статей Рецепты на День Святого Валентина. Мы уже рассказывали о таких рецептах, как яичница на день Святого Валентина , пицца в виде сердца и о многом другом в предыдущей статье «Рецепты на День Святого Валентина – быстро и просто».

Там же я разместила сладкие рецепты десертов на День Святого Валентина «Клубника в шоколаде», «Сердечное мороженое».

Сегодня мы рассмотрим несколько рецептов печенья на День Святого Валентина. Я покажу вам 20 способов декорирования печенья на День Всех Влюбленных.

Сами рецепты теста – вы найдете в конце этой статьи . Я предложу вам рецепты разных печенюшек – лимонных, шоколадных, пряничных, ореховых, кокосовых – но прежде чем месить тесто, давайте посмотрим, какие они бывают печенюшки-валентинки и выберем идейку для себя.

Рецепт на день Святого Валентина – АЛЫЕ СЕРДЦА.

В тесто добавляем пищевого красителя столько, чтобы тесто окрасилось в красный цвет.

ВНИМАНИЕ. Краситель для пасхальных яиц подходит только в том случае, если в его состав не входит соль, или на упаковке имеется надпись «Можно использовать в кондитерских изделиях». Вы же не хотите получить соленое печенье.

Испеченные печенюшки склеиваем друг с дружкой, об склейке печенья, как раз речь пойдет ниже…

Рецепты на День Святого Валентина – ДВУХСЛОЙНОЕ ПЕЧЕНЬЕ.

«ДВУХСЛОЙНОЕ В ПОЛОСОЧКУ»

Две печенюшки приклеиваем друг к дружке обычным вареньем, повидлом, глазурью, карамельным сиропом, или взбитым с сахаром белком. Белой глазурью рисуем диагональные полосочки, посыпаем красной кондитерской посыпкой.

Белую глазурь можно сделать из растопленной на водяной бане плитки белого шоколада. Или рецепт глазури из белка, взбитого с сахаром вы найдете в нашей статье «Пряничные домики – все секреты мастерства» (только на сайте ), там же вы найдете простой и быстрый рецепт карамельного и ирискового клея , им очень удобно и вкусно склеивать печенюшки.

ПЕЧЕНЬЕ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА « МАЛЕНЬКОЕ В БОЛЬШОМ»

Испечь печенье в виде сердечек разных по размеру. Каждое сердечко отдельно выкрасить цветной глазурью. И наклеить маленькое сердечко поверх большого.

Цветную глазурь , удобную для покраски печенья, лучше всего сделать из плитки белого шоколада.

Берем 3 чашки, ставим их в сковороду, наполненную водой. Ставим сковороду с чашками на огонь. Это называется водяная баня. Пока вода нагревается, в чашки наломаем плиток белого шоколада, примерно поровну в каждую емкость.

Когда шоколад растопится, в каждую кружку добавляем пищевого красителя разных цветов. Или одного красного цвета, просто куда-то больше сыпнуть (получится ярко-розовый), куда-то меньше (получится светло-розовый). Красим печенье кисточкой еще горячим шоколадом, не выключая под ним огня, чтобы шоколад не остывал.

Рецепт на день Святого Валентина – ПЕЧЕНЬЕ С НАЧИНКОЙ.

Вырезаем из раскатанного теста сердечки и потом у половины фигурок делаем еще отверстие в виде сердца малого размера. Выпекаем на противне и целые и «дырявые» сердечки. Потом склеиваем их друг с дружкой (рецепты клеев указала выше), получившуюся ямку заполняем вареньем, мармеладом, глазурью, топленым шоколадом, сладким кремом, мастикой.

Или можно сразу еще в сыром виде положить «дырявое» печенье на целое и ножиком порезать бортики (см. 3 фото на фоторяде выше), получится такой нарядная бахрома. Еще до выпечки положите в это углубление дольку мармелада или пастилы, она расплавится в горячей духовке и заполнит собой сердечко. Или вот еще один интересный способ…

Рецепт на день Святого Валентина – ИНТЕРЕСНЫЙ ДИЗАЙН.

ПЕЧЕНЬЕ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА «КАРАМЕЛЬНОЕ СЕРДЦЕ»

Для создания карамельного сердца вам понадобится вырезать из теста дырявые сердечки (инструкция в предыдущем печенье). Уложить их на противень, застеленный промасленным пергаментом. В отверстие насыпать по 1-2 столовой ложки, дробленой на кофемолке, карамели и запечь. В горячей духовке карамель растает и заполнит собой всю серединку печенюшки. Карамельки можно подобрать разных цветов.

ПЕЧЕНЬЕ НА ДЕНЬ СВЯТОГО ВАЛЕНТИНА «ДВУХЦВЕТНОЕ»

Здесь все просто, нужны только 3 формочки разного размера. Вырезаем сначала цельные большие печенюшки: 10 коричневых и 10 белых. В них делаем формочкой поменьше отверстия и обмениваемся кусочками-сердечками. То есть в большое белое печенье кладем только что вырезанное коричневое. А в большое коричневое кладем, тот кусок, который мы только что вырезали из белого сердца. И ту же манипуляцию проводим с формочками совсем крошечного размера.

Рецепт на День Святого Валентина – «СЕРДЦЕ С КАРАМЕЛЬНОЙ ПОСЫПКОЙ»

Карамель дробим в кофемолке и посыпаем таким карамельным сахаром печенье. Чтобы карамель прилипла к печенью, смажьте его вареньем, повидлом или глазурью.

Рецепт на День Святого Валентина – ПРОСТЫЕ УКРАШЕНИЯ.

Можно половинку печенья покрыть шоколадом, или обмазать взбитым белком и посыпать кондитерской посыпкой в виде сердечек. Такая посыпка продается в торговых точках, продающих украшения для тортов, или на любом рынке спросите в киосках торгующих только специями. Обязательно спросите у продавца, так как на витрине киоска такую мелочь не сразу и заметишь.

Рецепт на День Святого Валентина – НАРЯДНЫЕ БУСИНКИ.

Кисленькие жевательные драже со вкусом фруктов, или шоколадные М&Ms, или советские разноцветные драже. Поливаем печенюшку глазурью, топленой карамелью (раздробить карамель на кофемолке и растопить на водяной бане) и, пока глазурь еще не схватилась, быстренько укладываем наши конфетки.

Рецепт на День Святого Валентина – ВЫДАВЛИВАЕМ КРАСОТУ.

Еще удобно наносить рисунок, выдавливая цветную глазурь из кондитерского мешка или кондитерского шприца. Для этих целей идеально подходит белковая глазурь – рецепт и все секреты правильного приготовления белковой глазури я подробно описала в статье «Пряничные домики – все секреты мастерства» (только на сайте ).

Рецепт на День Святого Валентина – ГЛАЗУРЬ В ТЮБИКАХ.

Честно говоря, сама я такой вещью еще не пользовалась. Но многие кулинарки-хозяюшки очень любят с ней работать. По другому такую штуку называют кондитерский гель . Продается в торговых точках, продающих товары для декорирования тортов (на рынках и в торговых центрах).

Рецепт на День Святого Валентина – ПЕЧЕНЬЕ С МАСТИКОЙ.

Что такое мастика, и как делать из нее такие красивые сладкие аппликации просто и быстро , я расскажу в следующей нашей статье Рецепты на День Святого Валентина – Сердечные кексы (только на сайте ).

Рецепт на День Святого Валентина – БУКЕТ ИЗ ПЕЧЕНЬЯ.

Такое печенье на палочке можно сделать двумя способами .

Способ первый – вложить палочку в печенье еще до выпечки (в этом случае можно использовать только деревянные шпажки). Пластмассовые палочки запекать нельзя, ваше печенье станет токсичным, и вонючим. Деревянную шпажку можно положить между двумя слоями сердечек, вырезанных из теста, и запечь в духовке

Способ второй – пластиковые палочки уже разрешаются (подходят трубочки для коктейля, шпажки для канапешек). Две печенюшки склеить между собой шоколадным, ирисковым, карамельным клеем, предварительно положив между слоями палочку. Рецепты вышеуказанных клеев вы найдете в статье «Пряничные домики – все секреты мастерстава» (только на сайте ).

Печенье на День Святого Валентина – СЕРВИРОВКА.

А вот на этих фотографиях показаны варианты того, как можно красиво подать печенье на стол.

Печенье на День Святого Валентина – ОФОРМЛЯЕМ В ПОДАРОК.

Коробочку в виде сердца можно купить в отделе оформления подарков большого универмага, или в магазинах подарков. Стоимость такой пустой крупной коробочки – 2-3 доллара.

Ну что? Вы уже решили, какое именно печенье вы будете печь на День Святого Валентина? Тогда давайте делать тесто!

Рецепт на День Святого Валентина – делаем тесто для печенья.

Я предложу свой любимый рецепт печенья (с вариантами различных вкусовых добавок), но вы можете использовать и свой собственный рецепт печенья, для создания наших сладких валентинок.

Ингредиенты на один противень.

100 г сливочного масла (рязмять вилкой или порубить ножом)

100 г сахара

пол пакетика разрыхлителя (или сода, гашенная уксусом). Если кончился уксус, соду можно гасить, соком лимона, апельсина, т.е любым кислым соком или вареньем, лимонной кислотой, разведенной в ложке воды, и даже кифиром.

1 яйцо или 2 яичных желтка, если и з белков вы захотите сделать глазурь для украшения печенья.

2 стакана муки (это приблизительно, зависит от размеров яиц и самой муки)

Соль.

Из вышеперечисленных ингридиентов замешиваем тесто.

Делим тесто на 4 – 6 частей и каждую часть дополняем любимым допингом .

Для шоколадного печенья – добавить в тесто 2 ст ложки какао и хорошенько вымесить.

Для ароматного печенья – добавить 1 ст ложку корицы и тоже вымесить.

Для пряничного печенья – добавить по 0,5 чайной ложки молотого имбиря и мускатного ореха и 1 ст.ложку меда.

Для лимонного печенья – оботрите на терке лимон, только кожицу, и добавьте полученную лимонную цедру в печенье, можно добавить еще и сам сок лимона. И хорошенько вымесить тесто.

Для орехового печенья – добавить порубленый в кофемолке арахис, фундук или грецкий орех.

Для кокосового печенья – насыпать в тесто 2-5 ст ложек кокосовой стружки. Хорошенько вымесить.

Когда наша добавка равномерно распредилилась по всей массе теста. Каждый комочек теста нужно завернуть в полиэтилен и положить в холодильник на 1-2 часа.

Охлажденное тесто раскатываем на столе , посыпанным мукой, и вырезаем формочкой сердечки. Если у вас (как и у меня) нет формочек-сердечек, можно вырезать сердечки из обычного картона и, положив их на тесто, обвести ножом – я уже наловчилась, за 15 минут вырезаю целый противень сердечек.

Или можно нарезать обычных круглых печенюшек при помощи рюмочек разного размера и уже потом превратить их в валентинки, нарисовав на них сердечки глазурью.

Вырезаем, кладем на противень и отправляем в духовку, разогретую до температуры 200 градусов, на 10-12 минут.

Печенье печется очень быстро , следите за временем, как только оно с краешков зарумянится и само станет желтеньким (не ждите до коричневого цвета), сразу вынимайте.

А теперь мы приступим к самому интересному к декорированию. Для этого вернемся в начало статьи.

А на следующей странице мы будем печь много разных кексов на День Святого Валентина, вот такие.

Для этого перейдем в статью «Рецепты на День Святого Валентина «Сердечные кексы» (только на сайте ) или на следующую страницу.

Предыдущая страница \ Следующая страница

Ольга Клишевская, специально для сайта « »

Если у вас в саду растет яблоня, естественно, вы хотите получать от неё как можно больше вкусных плодов. Часто начинающие садоводы считают, что чем пышнее дерево, тем большим урожаем порадует. Но это не так. Чтобы яблоня давала богатый качественный урожай, чтобы плоды получались крупными и сочными, каждая её ветка должна получать достаточно света и воздуха. При уменьшении попадания света на ветки до 30 процентов плодовые почки на деревьях не образуются.

Садоводы, просыпаясь от «зимней спячки», соскучились по садовым работам, и руки так и тянутся к инструментам. Но подходить к вопросу обрезки декоративных растений важно со знанием дела. Ведь не зря говорят «семь раз отмерь, а один раз отрежь». Наша статья поможет разобраться в том, как сделать растениям правильные весенние «прически», кто из зеленых питомцев с удовольствием откликнется на новую стрижку, а для каких жителей сада с обрезкой лучше повременить.

Огурцы - любимая культура большинства огородников, поэтому растут они на наших овощных грядках повсеместно. Но довольно часто у неопытных дачников возникает много вопросов по поводу их выращивания и, в первую очередь, - в открытом грунте. Дело в том, что огурцы – растения очень теплолюбивые, и агротехника этой культуры в зонах умеренного климата имеет свои особенности. Все, что нужно знать о выращивании огурцов в открытом грунте, расскажем в этой статье.

Майские дни радуют теплом и возможностью проводить побольше времени на участках. Но долгожданный месяц прихода стабильного тепла не может похвастаться сбалансированностью лунного календаря. В мае периоды, благоприятные для работы только в декоративном саду или только в огороде, достаточно продолжительны, а дней, подходящих для любых растений, довольно немного. Лунный календарь на май 2019 требует планирования и умелого распределения времени посадки и посева.

Закусочный торт - просто и вкусно! Такой торт из куриной печени с овощами и вкусным соусом украсит скромный семейный праздник или воскресный обед. Блинчики из печенки, они же коржи нашего торта, готовятся очень легко, тесто из печени проще всего сделать в блендере. Жарятся блины по несколько минут с каждой стороны. Крем (соус) для закусочного тортика приготовлен из сметаны с майонезом и зеленью. Если растереть укроп с солью, то крем окрасится в светло-салатовый цвет.

Несмотря на популярность народного прозвища «бутылочная пальма», подлинную бутылочную пальму гиофорбу с ее родственниками перепутать очень сложно. Настоящий комнатный исполин и достаточно редкое растение, гиофорба – она из самых элитных пальм. Она прославилась не только своим особенным, напоминающим бутылку стволом, но и весьма непростым характером. Ухаживать за гиофорбой ничуть не сложнее, чем за обычными комнатными пальмами. Но вот условия придется подбирать.

Тёплый салат с фунчозой, говядиной и грибами - вкуснейшее блюдо для ленивых. Фунчоза - рисовая или стеклянная лапша - одна из самых простых в приготовлении среди своих макаронных родственников. Стеклянную лапшу достаточно залить кипятком и оставить на несколько минут, затем слить воду. Фунчоза не слипается, её не нужно поливать маслом. Длинную лапшу советую нарезать ножницами на более мелкие фрагменты, чтобы не зацепить ненароком всю порцию лапши за один присест.

Наверняка, многие из вас встречали это растение, как минимум, в качестве компонента некоторых косметических или пищевых продуктов. «Маскируется» оно под разными названиями: «зизифус», «унаби», «ююба», «китайский финик», а ведь всё это одно и то же растение. Так называют культуру, которую издавна выращивали в Китае, причём, выращивали как целебную. Из Китая его завезли в страны Средиземноморья, а оттуда зизифус начал потихоньку распространяться по всему миру.

Майские хлопоты в декоративном саду всегда связаны с необходимостью как можно продуктивнее использовать каждую свободную минуту. В этом месяце высаживают рассаду цветов и приступают к сезонному оформлению. Но ни о кустарниках, ни о лианах, ни о деревьях забывать не стоит. Из-за несбалансированности лунного календаря в этом месяце с декоративными растениями работать лучше в начале и середине мая. Но погода не всегда позволяет следовать рекомендациям.

Зачем люди переезжают загород и покупают дачи? По самым разнообразным причинам, конечно, в том числе - практичным и материальным. Но основная идея всё-таки - быть ближе к природе. Долгожданный дачный сезон уже начался, нас ждёт много работы в саду и огороде. Этим материалом хотим напомнить вам и себе - чтобы работа была в радость, нужно не забывать отдыхать. А что может быть лучше отдыха на свежем воздухе? Только отдых в обустроенном уголке собственного сада.

Май приносит не только долгожданное тепло, но и не менее долгожданные возможности высаживать даже теплолюбивые растения на грядки. В этом месяце начинают переносить в почву рассаду, а посевы достигают своего пика. За посадками и новыми посевами важно не забыть и о других важных хлопотах. Ведь в усиленном уходе нуждаются не только грядки, но и растения в теплицах, и рассада, которую в этом месяце начинают активно закаливать. Важно вовремя сформировать растения.

Пирог на Пасху - домашний рецепт простого бисквитного пирога с начинкой из орехов, цукатов, инжира, изюма и прочих вкусностей. Белая глазурь, которой украшен пирог, приготовлена из белого шоколада и сливочного масла, она не потрескается, а на вкус - как шоколадный крем! Если нет времени или навыков, чтобы возиться с дрожжевым тестом, то можно приготовить эту простую праздничную выпечку на пасхальный стол. Такой несложный рецепт, думаю, осилит любой начинающий домашний кондитер.

Тимьян или чабрец? А, может быть, чебрец или богородская трава? Как правильно? А правильно по-всякому, ведь под этими названиями «проходит» одно и то же растение, точнее, один род растений из семейства Яснотковые. Существует и множество других народных названий, связанных с удивительным свойством этого полукустарника выделять большое количество ароматных веществ. О выращивании тимьяна и его использовании в дизайне сада и кулинарии пойдет речь в этой статье.

Любимые сенполии обладают не только особенной внешностью, но и весьма специфическим характером. Выращивание этого растения мало напоминает классический уход за комнатными культурами. И даже родственницы узамбарских фиалок из числа Геснериевых требуют несколько другого подхода. Поливы часто называют самым «странным» пунктом ухода за фиалками, которые предпочитают нестандартный полив классическому методу. Но изменить подход придется и в подкормках удобрениями.

Гратен из савойской капусты - вегетарианский рецепт вкусного и полезного блюда без мяса, которое можно готовить в пост, так как при его приготовлении не используются продукты животного происхождения. Савойская капуста - близкая родственница белокочанной, однако она превосходит «родственницу» по вкусовым качествам, поэтому блюда с этим овощем всегда получаются удачными. Если по каким-то причинам вам не по вкусу соевое молоко, то замените его обычной водой.

А сегодня расскажу, как приготовить красивое и вкусное шоколадное печенье ко Дню святого Валентина . Идея и рецепт приготовления столь изысканных шоколадных валентинок, украшенных нежно розовым кремом, был подсмотрен на блоге американки Кристен из Миннесоты.

Кстати, совсем недавно мне на глаза попался рецепт несложного торта. На семейном блоге Иришка готовит торт из печенья рыбки для своего сынули. Если точно знаете, что на праздник времени будет в обрез — воспользуйтесь этим рецептом. Торт можно выложить сердечком — получится шикарная валентинка.

Готовим печенье

Для приготовления нежных шоколадных печенюшек ко Дню святого Валентина нам понадобится:

• 1 ст. размягченного масла
• 2 яйца
• 3 ст. муки
• 1,5 ст. сахара
• 2/3 ст. какао-порошка
• 0,5 ч. л. пекарского порошка
• 1 ч. л. растворимого кофе
• 0,5 ч. л. соли
• 1,5 ч. л. ванильного сахара

Муку, соль и пекарский порошок соединяем и хорошо перемешиваем. Сливочное масло разминаем с сахаром на протяжении одной минуты. Постепенно добавляем в смесь яйца, ванильный сахар и какао-порошок. Соединяем все с мукой и вымешиваем до однородного состояния.

Готовое тесто заверните в фольгу или уложите в пластиковую тару и оставьте в холодильнике минимум на час.

Когда пройдет время, выньте тесто из холодильника и включите разогреваться духовку до температуры 350 градусов. Раскатайте пласт теста на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте печенья желаемой формы. Ко Дню святого Валентина, естественно, самым лучшим вариантом будет форма сердца — можно воспользоваться формочкой или вырезать ножом.

Сформированное печенье выложите на протвень, устеленный пекарской бумагой. Выпекайте 8-11 минут, пока края не станут слегка приподнятыми. Выложите и дайте остыть.

Украшаем печенье кремом

Для крема нужно:

• 2 ст. сахара
• 2 ст. л. размягченного сливочного масла
• 3-4 ст. л. молока
• 1/2 ч.л. ванильного сахара
• 1/4 ч.л. соли
• 1-2 капли пищевого красителя

Смешайте все компоненты вместе до однородной консистенции. Добавьте пару капель пищевого красителя до получения желаемого цвета крема.

С помощью кондитерского шприца (или мешочка) и насадки сделайте узоры на печенье. Можно воспользоваться плотным пищевым пакетом с обрезанным уголком.

P.S.

Вот такое чудесное угощение можно приготовить без особых усилий. А если проявить немножко фантазии, то ваша валентинка запомнится любимому человеку как самая-самая.

Любите, будьте любимы и радуйте своих близких приятными мелочами!

Если у вас нет времени на подготовку полноценного романтического ужина ко дню Святого Валентина, то можете просто сделать милое печенье 14 февраля. В этот день ваша вторая половинка будет рада любому вниманию и проявлению нежных чувств в свой адрес. Почему бы это не сделать таким оригинальным образом? Нежная, легкая, тающая во рту, очень вкусная выпечка окажется отличным проявлением искренней заботы, привязанности, чувственности. Такой «сладкий» знак внимания поднимет вам настроение. Ведь приятно осознавать, что кто-то не просто купил банальный подарок, а сделал для вас такое лакомство своими руками!

Песочное печенье «Сердечки» на 14 февраля

Невероятно аппетитным и милым получается песочное печенье на 14 февраля. Такая выпечка отличается различными вкусами и прекрасно подходит для романтического чаепития.

Время приготовления – 55 минут.

Количество порций – 8 .

Ингредиенты

Для приготовления такого лакомого печенья к празднику, посвященного всем влюбленным, необходимы:

• яйцо – 1 шт.;
• мука – 2 ст.;
• ванильный сахар – 10 г;
• сливочное масло – 125 г;
• какао-порошок – 2 ст. л.;
• сахарная пудра – 2/3 ст.;
• кокосовая стружка – 3 ст. л.;
• крахмал – 1 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• черничное сладкое пюре – 3 ст. л.

Способ приготовления

Справиться с приготовлением милого печенья в виде сердечек на день Святого Валентина окажется не так уж и сложно, если вы возьмете на вооружение этот пошаговый рецепт с фото.

1. Сахарную пудру и размягченное сливочное масло следует растереть в однородную белую пасту. В состав вбивается яйцо, и всё основательно растирается.

1. В смесь всыпается мука (нам потребуется 1 целый стакан и еще 2/3), которая предварительно была просеяна и смешана с крахмалом. Из полученного состава надо шустренько замесить тесто на печенье.

1. Полученное тесто следует разделить на 3 порции. В одну часть необходимо всыпать какао-порошок. Из него получается шоколадное тесто. Вторая порция разбавляется 3 большими ложками муки и сладким черничным пюре. Из этой части получится тесто сиреневого оттенка. Третья порция оставляется белой. Все 3 вида заготовок следует скатать в комки и отправить на полчаса в холодильник.

1. Шоколадное тесто потребуется раскатать. Толщина пласта не должна превышать 5 мм. Из него специальной формочкой надо вырезать печенье в виде сердечек. Также рекомендуется воспользоваться формочкой в виде небольшого круга. В сердечках им уже вырезаются круглые отверстия.

1. Такие же манипуляции нужно провести с тестом без всяких добавок и с массой, разбавленной черничным пюре с ванильным сахаром.

Обратите внимание! Чтобы милое печенье на 14 февраля получилось нарядным и красивым, в сердечки следует поместить кружочки других оттенков.

1. Полученные заготовки из теста надо отправить на противень. Предварительно его потребуется покрыть бумагой для выпечки. Заготовки отправляются в духовой шкаф. Выпекать их надо всего 10 минут при температуре 180 градусов.

1. Краешки готовой выпечки следует промазать жидким медом. Эти контуры следует присыпать кокосовой стружкой.

Получается очень аппетитно и мило. Вы можете подать такое печенье к чаю или кофе. Ваша вторая половинка непременно по достоинству оценит такой кулинарный подвиг!

Милое печенье с повидлом на день Святого Валентина

Лакомое и милое печенье на день Святого Валентина можно испечь в другом формате. Предложенный рецепт поможет вам это сделать.

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 10 .

Ингредиенты

• маргарин – 150 г;
• разрыхлитель для теста – 1 пакетик;
• клубника, протертая с сахаром в соотношении 1:1 – 400 г;
• мука – 700 г;
• сахарная пудра – 10 г;
• яйцо – 2 шт.;
• клубничный джем – 2 ст. л.

Способ приготовления

Чтобы испечь такое нежное, лакомое, вкусное и милое печенье с джемом на день Всех Влюбленных, не потребуется обладать навыками профессионального кондитера. Тут всё очень легко.

1. Сначала подготовить все ингредиенты.

1. Перебить в однородную пасту клубнику и маргарин.

1. Вбить в полученный состав яйца.

1. Просеять муку (потребуется взять пшеничный вариант) и смешать ее с разрыхлителем для теста. Тут же замесить тесто.

На заметку! Тесто получится не слишком крутым и достаточно эластичным.

1. Полученный состав надо отправить на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Тесто следует раскатать так, чтобы толщина полученного пласта не превышала 5 мм. Из такой заготовки надо вырезать печенье. Проще всего для этого воспользоваться формочками.

1. Противень надо застелить пергаментной бумагой. На нее выкладывается печенье. Его следует отправить на 25 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

1. Готовое лакомство рекомендуется присыпать сахарной пудрой.

1. Еще можно сделать прослойки из клубничного джема. Для этого надо просто «склеить» им пару заготовок.

Получится ярко, вкусно, аппетитно и очень романтично!

Видео-рецепты

Предложенные ниже видео-рецепты помогут отыскать «свой» вариант милого печенья на день Святого Валентина:

В этом году, ко Дню Святого Валентина, для своих близких я подготовила вот такие "валентинки". Каждая несет свое послание, которое обязательно исполнится, главное в это искренне верить.

Для приготовления теста мне потребуется сливочное масло, которое должно быть комнатной температуры.

Чтобы масло быстрее растаяло, я его немного размяла ножом.

К размягченному маслу добавляю сахар.

Туда же натираю немного лимонной цедры для аромата.

Миксером смешиваю эти ингредиенты, чтобы получилась масса в виде крема.

Теперь пришла очередь яйца.

В заключение добавляю просеянную муку. Муку лучше добавлять в несколько этапов. Точное ее количество зависит от качества муки.

Когда мука будет просеяна, замешиваю тесто. Сначала я это сделаю при помощи ложки. Потом перекладываю почти готовое тесто на стол, присыпанный мукой, и окончательно замешиваю комок теста.

Скатываю тесто в комок.

Для дальнейшего удобства разделяю тесто на два шарика и отправляю его в холодильник на полтора часа.

Спустя полтора часа достаю один комочек теста, разминаю его в руках и раскатываю его толщиной в 3-4 мл.

При помощи формочек выдавливаю валентинки.

Для разнообразия, помимо формочек в виде сердечек, использую формочку бабочки. На мой взгляд, это будет романтично.

Перекладываю будущее печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать буду в духовке, разогретой до 180 градусов, в течение 10 минут. Перед выпечкой проделываю в каждом печенье по две дырочки. Это важно. Потом в них буду продевать ленту.

Готовое печенье остывает в течение часа.

Перехожу ко второму этапу. Буду готовить Королевскую глазурь или айсинг. Для этого я просеиваю сахарную пудру.

К сахарной пудре можно добавить немного ванилина.

Отделяю белки от желтков. Нам понадобятся только белки.

Переливаю белки к сахарной пудре. Туда же добавляю лимонный сок.

Взбиваю эти ингредиенты сначала на низкой скорости, а потом на высокой в течение нескольких минут. Должна получиться густая масса, которой я буду декорировать печенье.

В отдельную миску откладываю часть глазури и добавляю любой краситель. У меня красный гелиевый пищевой краситель.

Получается нежный розовый цвет.

Декорировать буду в два этапа. Сначала обвожу печенье по контуру и вокруг отверстий. После этого нужно подождать минут 20, чтобы айсинг застыл.

Когда контуры полностью застынут, можно заливать печенье глазурью полностью. Глазурь можно слегка разбавить водой, но не сильно (2-3 капли). Заполняю печенье глазурью при помощи чайной ложки и зубочистки. Разбавленная глазурь сохнет дольше, примерно 2-3 часа.

Приступаю к третьему этапу. Нужно подготовить пожелания. Распечатываю их на бумаге и разрезаю на небольшие фрагменты. Пожелания могут быть любыми.

Каждое пожелание сворачиваю в компактную трубочку и привязываю к каждому печенью при помощи атласной ленты. Получается довольно романтично. Представляете, как будет приятно Вашим гостям или близким прочитать милое пожелание от Вас.

Желаю всем романтического настроения, пусть Ваши близкие разделят его с Вами.

С праздником!

Время приготовления: PT03H00M 3 ч.

Примерная стоимость порции: 50 руб.